【温五幼】优“五好”课程·促保教提质——温五幼2024保教提质实践重点项目研讨活动

一、教研主题：优“五好”课程·促保教提质

二、教研目标

1.提升保教质量：通过科学的管理和有效的实践，确保保教工作的高标准、高质量运行。

2.优化“五好”课程：结合幼儿身心发展特点，完善课程体系，增强课程的趣味性和实效性。

3.促进幼儿全面发展：培养幼儿良好的身体素质、学习习惯、语言表达、合作精神和阅读兴趣。

三、教研时间、地点：2024年10月22日-23日 集团园四园区

四、教研对象：集团园“五好”项目组全体成员

五、教研准备：

（一）经验准备：文件精神《指南》、《评估指南》、《一级指标》等理论

（二）材料准备

1.各园区一日作息时间表

2.各组配备电脑、纸笔、

3.教研课件

六、教研流程

（一）热场破冰

1.热身：《当我们同在一起》

◆教唱：

当我们同在一起 在一起 在一起

当我们同在一起 其快乐无比

你对着我笑嘻嘻 我对着你笑哈哈

当我们同在一起 其快乐无比

◆玩法：

大家围成一圈，把双手伸出来，手心向上，右手放在右边学员的左手心上。

第一拍用右手拍右边学员左手，

第二拍拍自己的右大腿，

第三拍拍自己的左大腿，

第四拍拍自己的左手背，

第五、六拍重复拍自己左手手心。

2.破冰：《找朋友》

◆教唱：

◆玩法：

（二）教研流程

篇章一：“吃好·睡好”

1.任务部署

2.理论学习

【一级标准】

32.进餐时间和护理方式能够照顾到幼儿的个体差异和需要，餐点前后的活动和过渡环节安排合理。教师通过积极的方式引导幼儿养成良好饮食习惯和文明进餐方式，注意鼓励和培养幼儿独立进餐和参与服务的能力；幼儿形成与年龄相适应的良好用餐习惯和自理能力。

33.午睡环境温馨，有利于幼儿睡眠。午睡时间安排合理， 具有一定的弹性，对幼儿的个别化需求有妥善安排。幼儿表现出与年龄相适应的良好的睡眠习惯和自理能力。

【指南】：健康领域（三）生活习惯与生活能力

◆鼓励幼儿做力所能及的事情，对幼儿的尝试与努力给予肯定，不因做不好或做得慢而包办代替。

◆让幼儿保持有规律的生活，养成良好的进餐及卫生习惯。如：按时进餐、吃好早餐、饭后漱口等。

◆帮助幼儿养成良好的饮食习惯。如：合理安排餐点，帮助幼儿养成定点、定时、定量进餐的习惯。

◆帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品；多喝白开水，少喝饮料。

◆吃饭时不过分催促，提醒幼儿细嚼慢咽，不要边吃边玩。

◆鼓励幼儿做力所能及的事情，对幼儿的尝试与努力给予肯定，不因做不好或做得慢而包办代替。

◆让幼儿保持有规律的生活，养成良好的睡眠及卫生习惯。如：早睡早起、每天午睡、早晚刷牙、勤换衣服等。

【评估指南】

B4.卫生保健

9.科学制定带量食谱，确保幼儿膳食营养均衡，引导幼儿养成良好饮食习惯。

B5.生活照料

12.帮助幼儿建立合理生活常规，引导幼儿根据需要自主饮水、盥洗、如厕、增减衣物等，养成良好的生活卫生习惯。

13.指导幼儿进行餐前准备、餐后清洁、图画书与玩具整理等自我服务，引导幼儿养成劳动习惯，增强环保意识、集体责任感。

3.互动讨论

（1）价值思考

基于以上理论学习，请结合您的实践经验，请用一个您认为最重要的关键词来描述对“幼儿园进餐和午睡活动质量提升”的理解。

关键词：

◆个体差异

◆餐点前后安排

◆卫生

◆硬件要求

◆习惯培养

◆自理及服务能力

（2）问题聚焦：结合以上关键词，进餐、午睡时我们老师要做什么？

预设1：如何能够照顾到幼儿的个体差异和需要？

(1)榜样示范法

(2)座位安排法

(3)“打预防针”法

(4)逐渐加量法

(5)物质鼓励法

......

预设2： 如何做好自主就餐？       

（1）幼儿自主进餐       

（2）轮流自助取餐       

（3）按需取量

（3）案例分析：引用至上海教育出版社：《在一日活动中与幼儿共成长——基于反思的幼儿园课程实施指引》

案例1：P63“对喝牛奶环境的讨论”

小结：创设安全舒适、符合幼儿身心发展规律的生活环境

案例2：P113“只吃白饭的飞飞”

小结：为家长和保育员提供需要的专业支持

3.分组交流

小结：

1.观念之变——从“关注结果”转向“重视过程”

（1）重视进餐过程，回归美好进餐本质

首先，教师要认真厘清美好进餐活动的内涵，充分把握美好进餐活动的价值，更新教育观念，避免以进餐结果为主要标准进行评价，重视幼儿进餐过程中的身体感受和心理体验，让幼儿获得身心的全面发展。如教师可根据不同年龄阶段幼儿生理发展的特点和规律组织进餐，合理安排餐点的间隔时间、食物数量和幼儿活动量，以此增强幼儿食欲，避免幼儿过饥或过饱。在不影响进食的情况下，教师可允许幼儿与共餐者适度自由交流。针对幼儿长期挑食偏食等不良饮食习惯，教师应有目的、有计划地逐步纠正，必要时给予家长科学合理的家庭饮食指导。教师应避免强迫幼儿进食、过度催促幼儿进餐等，以免加重幼儿生理和心理负担，使幼儿产生害怕、厌恶、逃避等消极的进餐体验。

（2）全面合理关注，共享美好进餐时光

美好进餐活动实施过程中，教师既要关注全体，又要重视个体和特体，要有重点地了解特殊幼儿的进餐情况，如食物过敏幼儿，当天身体状况不佳的幼儿，入园晚、早餐吃得饱的幼儿等，关注细节，精准掌握幼儿的进餐情况，及时调整家园沟通和指导策略。教师与幼儿共同设计爱心餐厅，及时记录幼儿的想法，并做到重点关注。同时，教师应将评价渗透在进餐活动的每一个步骤当中，如对幼儿进餐习惯的评价——细嚼慢咽、手扶碗等，对餐具使用方法的评价——筷子的使用、添饭工具的使用等，还有对收拾习惯的评价——餐后擦桌、擦嘴、漱口等。

2.主体之变——从“教师主导”转向“幼儿自主”

美好进餐活动实施过程中，教师应始终秉持以幼儿为本的理念，倾听他们的心声，观察他们的行为，赋予他们自主权，鼓励他们全面参与进餐活动，使进餐活动真正是幼儿喜欢的、美好的。

（1）倾听童声，探儿童视角美好进餐

幼儿是进餐活动的参与者和体验者，教师需要不断倾听他们对美好进餐活动的想法，以此完善进餐活动。在实施美好进餐活动的最初阶段，我们对全园幼儿进行了访谈：“你心中美好的进餐活动是什么样的？”在访谈中，幼儿说：“我觉得慢慢吃、不着急，老师不催我们就很美好！”“美好的进餐就是想吃多少吃多少，吃完还可以添！”“把教室布置得漂漂亮亮，和好朋友坐在一起吃饭，一定是很开心的。”“在有阳光、有音乐、有鲜花的地方，放松地吃饭就很美好！”从访谈中可以看出，轻松、愉悦、温馨、自主的进餐氛围，是幼儿对进餐活动的美好期待。

（2）赋予权利，助儿童全程深度参与

进餐环境自主创设。教师倾听幼儿的想法，尊重幼儿的喜好，允许幼儿改变原有的固定餐桌椅进餐的方式。幼儿为餐桌赋予不同的名称，如美人鱼餐厅、公主餐厅、机器人餐厅等，自主设计餐厅标识，确定餐厅位置；然后根据自己的意愿自选餐厅，自由邀约同伴一起进餐。这些举措让幼儿获得不一样的进餐体验。

进餐过程自主选择。美好进餐活动实施过程中，教师重视幼儿的情感需求和动作发展需要，允许幼儿自选同伴、餐具，自主分发饭菜，自行决定进餐顺序等。具体做法如下：一是进餐伙伴自己选。“和谁吃”“在哪吃”均由幼儿自主决定。每天餐前活动时，幼儿将自己的姓名贴或照片粘贴在小黑板上（小班用照片或动物标记，中班用学号，大班用姓名）。这样，每个餐厅有谁，有多少人，一目了然。这一方面便于幼儿快速找到自己的餐厅，另一方面便于教师较好地控制每个餐厅的人数，避免出现幼儿拥挤的情况。二是进餐顺序自己定。“吃什么”“吃多少”“怎么吃”，教师遵循幼儿的身体节律，发挥幼儿的主体能动性，让幼儿自主决定。三是进餐用具自己取。教师为幼儿提供不同的进餐用具，如大勺、小勺、夹子、筷子等，供幼儿自主选择，满足不同幼儿的发展需求。

餐前、餐后自主规划。教师为幼儿提供了丰富多样的餐前、餐后活动内容和自由自主的活动空间，采用集体、分组、个别等多种形式，让每一名幼儿都能积极主动地活动，使进餐活动实现了由教师主导、集体高控向内容多元、幼儿自主管理的转变。如教师有效利用活动室周围的场地开展餐前、餐后活动，鼓励幼儿自主阅读、玩玩具、聊天、画画等。天气晴朗、温度适宜时，教师允许幼儿铺上垫子与同伴惬意地聊天、晒太阳，享受自由交流的快乐。教师走进幼儿，和他们一起游戏、阅读，师幼亲密互动；支持幼儿餐前、餐后参与到自然角的管理中。幼儿可以给植物浇水，给小乌龟喂食，观察动植物的变化……幼儿在照顾动植物的过程中提升了责任感等。

3.环境之变——从“单一环境”转向“多元氛围”

（1）打造温馨舒适的物质环境

美好进餐活动实施过程中，教师要努力打造温馨的物质环境，让幼儿感到舒适。如就餐环境色彩柔和、装饰温馨、通风良好、灯光明亮，充满着家的温馨感；餐具干净卫生、食物健康美味，确保幼儿在安全卫生的环境中进餐；考虑幼儿的身高差异和活动范围，合理布局座位，方便幼儿就餐、取餐等，体现对幼儿的关爱和尊重。

（2）营造轻松愉悦的心理氛围

教师应关注幼儿在进餐过程中的体验，注重营造良好的心理氛围。如播放节奏舒缓的轻音乐，在静谧、舒适的环境中引导幼儿愉悦进餐；在不影响进食的情况下，允许幼儿与共餐者适度自由交流，促进幼儿放松身体、舒展情绪、消化食物，产生积极的进餐体验。教师应尊重幼儿身体发展、饮食习惯等方面的个体差异，关注幼儿的身体感受，允许幼儿按自己的身体节律进餐，不催促、不强迫，不用统一的标准要求幼儿，避免影响幼儿进餐的心情而降低食欲。

幼儿园美好进餐活动的实践研究从本质上改变了传统进餐活动中的“不美好”，形成了美好进餐活动新样态，更新了教师的观念，提升了幼儿园进餐活动的质量，实现了儿童本位。幼儿在享受美食的同时体验美好生活，形成乐观积极的生活态度和良好的生活习惯，为当下及将来的美好生活打下了坚实的基础。

篇章二：“情绪好”

1.任务部署

2.理论学习

【指南】

健康领域（一）身心状况：目标2  情绪安定愉快

社会领域：（一）人际交往

目标1  愿意与人交往

目标2  能与同伴友好相处

目标3  具有自尊、自信、自主的表现

目标4  关心尊重他人

【评估指南】

B8.师幼互动

25.幼儿在一日活动中是自信、从容的，能放心大胆地表达真实情绪和不同观点。

B2.品德启蒙

5.注重幼儿良好品德和行为习惯养成，潜移默化贯穿于一日生活和各项活动，创设温暖、关爱、平等的集体生活氛围，建立积极和谐的同伴关系；帮助幼儿学会生活，养成自己的事情自己做的习惯，培育幼儿爱父母长辈、爱老师同伴、爱集体、爱家乡、爱党爱国的情感

（三）研究基础

1.爱商课程目标

         2.问卷调查（详见课件）

3.爱商评价

（四）分组交流

篇章三：“习惯好”

1.任务部署

2.理论学习

（1）概念：（见课件）

（2）内容：

【成人】

◆坚持：制定一个清晰的系统和策略来解决问题，并在必要时修改策略。

◆管理冲动：自我强加的延迟满足，要给自己时间考虑所有可能的选择。

◆倾听：尊重别人的观点，克制自己不插话，并试图与他人的经历产生共鸣。

◆灵活思考：学会灵活思考，能够改变自己的信念，获得新的思维模式。

◆全局思维：全局思维是指能够从整体上把握问题，看到不同部分之间的联系。

◆价值思维：价值思维是指关注自己的行动如何为他人或组织带来价值。

◆批判性思维：批判性思维是指不断发现现实中的问题，并想办法加以解决。

◆逻辑思维：逻辑思维是指能够清晰地表达和执行逻辑推理。

◆权变思维：权变思维是指能够根据情况的变化灵活调整自己的行为和策略。

【儿童】

01独立思考的习惯：孩子乐意表达自己的意愿或观点

02独立解决问题的习惯：孩子自己吃饭、自己独立行走、自己穿脱袜子等。

03独立自我判断的习惯：允许孩子犯错，而且允许这种错误的存在。

04积极求证的习惯：会提问、爱问为什么

（3）相关理论

◆生活习惯

睡眠习惯：如早睡早起，独立安静入睡，睡前整理衣物等。

用餐习惯：如不挑食、不偏食，独立进餐，使用餐具等。

如厕习惯：如及时入厕，掌握正确的如厕方法等。

卫生习惯：如饭前便后洗手，保持衣裤清洁等。

日常习惯：如独立穿鞋，分清左右等。

◆学习习惯

使用文具习惯：如学会笔的使用方法及书写姿势，爱护文具等。

阅读习惯：如正确、安静阅读，不干扰他人看书等。

倾听和表达习惯：如认真倾听老师讲话，并能充分理解话语的指令及内容，大胆、完整、清楚地表达自己的想法和感受等。

思维习惯：如独立思考、解决问题，乐意表达自己的观点等

3.互动交流

（1）基于理论学习，请结合您的实践经验，提交一个最有感触的阅读习惯，并在现场做简单的分享。

（2）您认为可以如何利用科探室、自主游戏等活动，支持幼儿良好思维习惯的养成呢?

4.分组讨论

篇章四：“锻炼好”

【评估指南】

14.制定并实施与幼儿身体发展相适应的体格锻炼计划，保证每天户外活动时间不少于2小时，体育活动时间不少于1小时。

     18. 幼儿园要切实

【一级标准】

26 在各类活动中，教师根据幼儿年龄和能力的不同，采取适当的安全监护策略。户外和体育活动前，教师注意对幼儿解释相应的安全规则及其理由， 教导幼儿自我保护的方法， 活动中幼儿基本能自觉遵守安全规则。

37 户外自由活动时，同时有多种活动、设施与器械（至少3种）可供幼儿选择。教师通过适当的方式增强户外活动和体育活动的趣味性和挑战性。每位幼儿均可获得充分的活动和锻炼机会，运动量适宜。

【指南】：

《3-6岁儿童学习与发展指南》健康领域中提出：幼儿阶段是儿童身体发育和技能发展极为迅速的时期，发育良好的身体、愉快的情绪、强健的体质、协调的动作、良好的生活习惯和基本生活能力是幼儿身心健康的重要标志，也是其他领域学习与发展的基础。

健康领域（二）动作发展

◆ 对于拍球、跳绳等技能性活动，不要过于要求数量，更不能机械训练。

◆ 结合活动内容对幼儿进行安全教育，注重在活动中培养幼儿的自我保护能力。

（三）互动交流

1.技能练习

2.视频分析

3.游戏课程

（四）分组讨论

（五）梳理提升（上海 运动游戏）