为了更好地发展学生的思维品质，进一步提升科学课堂的教学质量，张汉科学名师工作室在温州市南浦小学举行了“真实课堂”的磨课活动。此次，张汉工作室全体成员、南浦小学全体科学老师参加了此次活动，以期探索在新常规下的小学科学教学的方法。

  2021年11月23日上午，温州市南浦小学黄瑞特老师在第一课时以制作水果羹为主线，学生了解制作的过程和步骤在前，随后对班级小组的成果进行量化考核打分评选出最优小组的基础上进行了第二次磨课，改变了原有的框架，从“厨房里的变化”的视频入手，引导学生关注厨房里会发生什么变化，以制作水果羹为例探究《厨房里的物质与变化》，这样的设计有驱动性，充分激发了学生探索的欲望。在细致的视频实验指导后，学生开始了水果羹的制作的实验，探究十分有趣，学生们积极记录实验的生成。在研讨阶段，学生描述了实验中观察到了什么物质的变化，再追问“这些变化有什么相同或不同的地方”，最后总结引出本节课的重难点：物理变化和化学变化。这样的提问顺序符合学生的认知特点和逻辑思维特点，不断引起学生思考，研讨环节思维含量极高。